专家语:随着淡水小龙虾自然资源的不断减少和市场价格节节攀升,发展人工养殖已成为必然趋势.为了使广大养殖户在人工养殖淡水小龙虾的过程中少走弯路,本养殖场对淡水小龙虾的特性和养殖技术要点进行了总结,以问答的形式刊登如下,供养殖户参考.另外,本养殖场近期将举办淡水小龙虾养殖技术培训,具体情况可来电咨询.

    一.当前养殖的淡水小龙虾是什么品种?目前有新品种吗?

    答:全世界共有400多个龙虾品种,具有重要经济价值的龙虾有克氏原螯虾,太平洋螯虾,红螯螯虾和叉肢螯虾等,其中克氏螯虾占整个淡水龙虾产量的70%-80%.我国是淡水龙虾分布Zui少的国家之一,公有4种,即克氏原螯虾,东北螯虾,史氏螯虾和红螯螯虾,后3种仅分布于东北三省.我们通常所说的淡水小龙虾指的是克氏螯虾,又名淡水小龙虾.目前淡水小龙虾还没有育出新品种,在网上大家看到的一些"新品种",称亩产可达3000公斤,个体重可达250克的都有炒种的嫌疑,请大家引种时需谨慎!

    二.淡水小龙虾有哪些适合人工养殖的优点?

    答:作为养殖品种淡水小龙虾有如下优点:(1)淡水小龙虾对环境的适应性较强,病害少,能在湖泊,池塘,水沟,稻田等多种水体中生长,养殖条件要求不高,养殖技术易于普及.(2)淡水小龙虾能直接将植物蛋白转换成动物蛋白,且生长速度快,一般经过2-3个月养殖,即可达到上市规格.(3)淡水小龙虾食性杂,可以摄食水体中的有机碎屑,水生植物和动物尸体,养殖成本低,生长快,产量高,效益好.(4)淡水小龙虾捕捞方法简单,能较长时间离水,运输成活率高.在捕捞及产品运输上省时,省工,费用低.(5)淡水小龙虾味道鲜美,营养丰富,深受国内外市场欢迎,产品供不应求,市场前景广阔.

   三.什么样的水体适宜养殖淡水小龙虾?

   答:淡水小龙虾对环境的适应性较强,只要水源充足,水深能保持一定深度就都能养殖.湖泊,池塘,水沟,稻田等多种水体都能养殖淡水小龙虾.但淡水小龙虾喜掘洞,所以在防逃设备上做好了,基本就不会有问题了.

   四.虾苗,虾种从哪里获得?

   答:目前养殖淡水小龙虾主要采取放养种虾让其在水体中自然繁殖的养殖方式.当然,也有少数科研部门单位进行人工繁殖,并取得了一定的成效,但成本较高,引苗价格较贵.需要种虾的养殖户也可以直接到附近的淡水小龙虾养殖户进虾种.一般要求雌雄种虾来自不同的水域,以减少近亲交配.种虾离水时间一般不要超过16小时,虾苗离水时间一般不能超过2小时.尽量就近地购种.切忌不要到农贸市场子上购买虾苗,虾种,不要轻信一些炒种公司的宣传.

   五.种虾雌雄比例如何搭配?怎么分清雌雄?

   答:放养种虾让其自然繁殖虾苗进行养殖的,种虾雌雄比例一般为2:3.雌雄淡水小龙虾在外形上特征明显,容易区别.(1)达性成熟的淡水小龙虾,同龄虾雄性个体明显大于雌性个体.(2)体长相近的虾,雄性的螯足粗大,雌性的螯足相对较小.(3)雄性的生殖孔开口在第五步足基部,雌性的生殖孔开口在第三步足基部.(4)性成熟的雌虾腹部膨大,雄虾腹部相对小一些.

   六.怎样放养虾苗和种虾?

   答:放养种虾一般在每年9月份和次年的2-5月份.挑选个大,壳坚硬的淡水小龙虾.种虾紧俏时,可提前购买还没有成熟的淡水小龙虾做备种,到9月份进行繁衍.以养殖商品虾和种虾为目的的,每亩放养虾种50公斤,以繁殖虾苗为主的每亩放种虾60-80公斤左右.放养虾苗一般在每年开春进行,每亩放体长5厘米的虾3尾.放养虾苗,虾种宜在晴天的早晨或傍晚进行,同一养殖水体放养的虾苗,虾种规格要求整齐一致.同时可搭配放养一定数量的鲢鳙鱼种,还需放养些田螺水草等,以调节水质,增加收入.

   七.放养种虾要注意哪些事项?怎么掌握放养密度?

   答:长途运输的种虾,放养时先将种虾放入池水中浸泡3-5分钟,两次后再让虾种吸足水分后,再缓慢放入池中,可提高放养成活率.主养淡水小龙虾的池塘,每亩放养虾种50公斤,规格25克/只左右,种虾放养后一天投喂人工饲料.以后每年收获,无需放种,需要过意的是,捕捞不可过度,如捕捞过度,来年的产量必然会大大降低,此时需要补充放种.

   八.淡水小龙虾养殖水体要做好哪些准备工作?

   答:一是要有良好的进排水设施.二是池塘四周要用竹片,石棉瓦,水泥板,尼龙网等围起高50厘米的防逃设备.三是养殖水体设置虾栖息场所.如水草等供虾隐蔽栖息和防御敌害.四是在池内四周种植或放养水生植物,如:水葫芦,水花生,水浮莲,水浮萍等.覆盖面积一般为池塘的1/3水面.五是在放养淡水小龙虾苗种前要对水体用生石灰清塘.清淤,修理,曝晒,彻底清除池塘中的敌害生物.六是在量度轩虾种放养前10-15天培肥水质.

   九.淡水小龙虾如何进行饲养管理?

   答:养殖淡水小龙虾要合理投喂饲料.淡水小龙虾在饥饿和摄食不足的情况下会自相残杀,所以饲料一定要充足.淡水小龙虾是杂食性动物,动物性和植物性饲料都吃.植物性饲料有水草,豆渣,籽饼等.动物性饲料有杂鱼,河蚌及动物内脏等.也可投喂配合饲料.平时根据淡水小龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间,投喂量及投喂方法.虾苗入池3天内,投喂绞碎的小鱼或细肉,3天后到1个月内投喂小杂鱼,水草,下脚料或配合饲料,虾苗体长6-7厘米,可全部投喂大虾饲料,植物性饲料占60%左右.日投喂量以吃饱,吃完,不留残饵为准,一般中,小规格淡水小龙虾按体重的5%-10%投喂,具体投喂量根据虾的吃食情况进行调整.饲料应投在池塘四周,并适当分散些,淡水小龙虾集中的地方适当多投些,以利其摄食.

   十.养殖淡水小龙虾如可调节水质?

   答:水质好坏直接影响到淡水小龙虾的健康生长和发育,养殖过程中,池水的PH值保持在6.5-8.5之间.淡水小龙虾生长快,新陈代谢旺盛,耗氧量大,因此虾池水质要保持清新,每周加水15-20厘米深,确保水质新鲜,活,并有足的溶氧,池水透明度控制在35厘米以上,经常加注新水,定期使用调节水质的有益微生物菌,天气热时,适当加深水,以稳定池水温度.严防水质受到污染,农药污染等.

   十一.如何综合防治小龙虾敌害,病害?

   答:在防治敌害方面,要及时清除水中的青苔:经常检查进排水品的过滤网,防止由于过滤网破损而使淡水小龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入,注意池中是否有敌害生物,如鼠,蛇等.在防病方面,虾种和虾苗下塘之前进行表面消毐,可用浓度为3%的食盐水浸洗虾体5-10分钟,防止把病原体带入池内.

   十二.淡水小龙虾常见病害有哪些?怎么防治?

   答:淡水小龙虾常见病害主要有烂鳃病,黑鳃病,烂尾病,聚缩虫病等.(1)烂鳃病病源为细菌,症状为病虾鳃丝发黑,局部溃烂.防治方法有清除虾池中的残饵,污物,注入新水,保持水质被污染.每立方米水体用漂白粉2克化水全池洒,可以起到较好的治疗效果.(2)黑鳃病,主要是由于水质污染严重,虾鳃丝受病菌感染引起.症状是鳃由红色变为褐色或淡褐色,直至完全变黑,鳃萎缩,病虾往往伏在岸边不动,Zui后因呼吸困难而死.防治方法:保持水体清洁,溶氧充足,定期用生石灰调节水质.(3)烂尾病,由于淡水小龙虾受伤,相互残食或被几丁质分解细菌感染引起.感染初期病虾尾部有水疱,边缘溃烂,坏死或残缺不全.防治方法:运输和投放虾苗虾种时,不要堆压和损伤虾体,饲料不足相互争食或残杀.发生此病,每立方米水体用茶籽饼15-20克浸液全池洒,或每亩用生石灰5-6公斤化浆全池洒.

   十三.怎样捕捞淡水小龙虾?

   答:一般来说,虾苗饲养2个月左右就能达到个体重30-50克的商品虾规格.3月份放的虾苗或头年9月份放的虾种,6月份左右就可以开始轮捕商品虾.淡水小龙虾采用虾笼,地笼,围网等工具捕捞,捕捞过程中采取捕大留小的方法,捕大留小,轮捕轮放,可提高回捕率,卖出好价钱,达到高产高效的目的.

   十四.淡水小龙虾养殖产量如何?

   答:一般亩产放养30公斤虾种,在不投喂的情况下可产出300公斤左右的商品虾.亩投放虾种50公斤,在投喂的情况下,可产出800公斤左右的商品虾.如果要提高养殖淡水小龙虾的集约化程度,以投饵养殖为主,亩产达1500公斤左右是没有问题!